22 février 2010
Gateau Chocolat aux noix
5 oeufs
100g de sucre
200g de chocolat noir
150g de cerneaux de noix
90g de beurre
60g de poudre d'amande
Faire fondre au bain-marie les 200g de chocolat
Séparer les blancs des jaunes
Ajouter les 100g de sucre aux jaunes et fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse
Mettez quelques cerneaux de noix pour la déco de côté et broyez le reste des cerneaux de noix
Ajoutez au mélange "sucre et jaunes" les noix, la poudre d'amande et le beurre bien ramolli, mélangez bien
Montez les blancs en neige et mélangez aux reste du mélange petit à petit
Beurrez le moule et versez-y la préparation
faire cuire 30mn à 180°c (Th6)
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